佾是奏乐舞蹈的行列,也是表示社会地位的乐舞等级、规格。佾舞,指乐舞,来自宗庙宫庭雅乐舞。舞者称为“佾生”。佾舞是周礼的重要形式,是中国古代呈献给尊贵国宾的最高礼节。佾分祭天子、公侯、大夫、士,又有八佾、六佾、四佾、二佾之分。与宫庭乐舞相同,释奠佾舞也有文舞和武舞。文舞时右手执羽,常用雉尾,左手执籥,即短笛形的竹管, 分别有立容、立声之意。每个动作皆代表一个字,一节乐曲一组动作。武舞又称干舞。唐朝贞观年间的祭孔佾舞为文舞、武舞并用,唐玄宗开元年间曾用八佾。宋朝仅用文舞,表示谦逊礼让之义。明朝文舞武舞并用, 采六佾,文舞佾生右手执三羽。释奠佾舞共有 3成,每成各 3个乐章,每个乐章由 4言 8 句(32字)的诗词组成,总共有 96 个动作。佾舞自汉朝即有,但现今所存的佾舞舞谱只有明、清两代。
北魏孝文帝太和十六年(492年), 六佾舞中增加了“三献礼”的项目,三献礼即初献、 亚献、终献。唐朝开元二十八年(740年)的祭孔大祀,采用了64 人的八佾舞。
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佾舞是中华礼仪之邦的重要佐证,是民族智慧的瑰宝、优秀文化的衣钵, 然而它在大陆已濒于失传。清乾隆《福清县志》对佾舞(即大成乐舞)有详细的记载, 遗憾的是, 现在已没有多少会表演佾舞。为了传承佾舞文化,2012 年,江志伦、李宗霖等人发起成立福清立达孔学会, 得到台湾奉祀官府管理处原主任、孔学嫡传江逸子的大力支持。此后,开展了一系列活动,还到台湾进行学术交流。目前,该会正积极成立佾舞表演队、抢救八音雅乐、重建孔庙。